Sztuka mięsa w sosie

Szyneczka wieprzowa w sosie do tego ziemniaczek, suróweczka i obiad gotowy.

•  1 kg szynki wieprzowej
• przyprawa do mięsa 
• sól 
• pieprz
• olej do obsmażenia
• łyżka mąki 

Mięso pokroić w plastry około 1 cm,obsypać przyprawami, na patelni rozgrzać olej i obsmażyć mięso na rumiano z każdej strony. Przełożyć do rondelka podlać bulionem i dusić do miękkości. Mąkę rozrobić w małej ilości wody i zaprawić sosik. Wiem, że niektórzy zganią to zaprawianie mąką, ale nie oszukujmy się która z nas stoi i czeka przy garach, aż sos się zredukuje ;), i tak uważam,że lepsza ta łyżka mąki w sosiku, niż sos z torebki.