Zrazy wieprzowe

Bardzo smaczne zrazy z mięsa wieprzowego, miałam biodrówkę i brak pomysłu na obiad.Pomyślałam o zrazach i zabrałam się do roboty.Wprawdzie wersja uproszczona,bo nie wołowe,ale co za tym idzie tańsza;).

• mięso wieprzowe u mnie biodrówka,ale może być łopatka lub szynka ilość dowolna zależy na ile osób
• papryka marynowana 
• korniszony
• słonina kilka bardzo cieniutkich słupków
• musztarda
• cebula
• sól,pieprz
• bulion

Mięso pokroić w plastry i rozbić tłuczkiem.posmarować każdy płat musztardą i na każdym układać słupek słoninki,piórka cebuli,paseczki papryki i korniszonów. Zwijać w roladki spinając wykałaczkami. Każdą roladkę obtoczyć w mące i obsmażyć na rumiano.Przełożyć do garnka zalać bulionem dodać listek laurowy,ziele angielskie i dusić do miękkości. Kiedy mięsko będzie miękkie zaprawić sos 1,5 łyżki mąki rozrobionej w wodzie. Zagotować.