Wątróbka z cebulką

Lubicie wątróbkę? Ja lubię, ale wiem że ma tyle samo zwolenników co przeciwników.

Składniki:

• ok. 1 kg wątróbki wieprzowej
• 2-3 średnie cebule
• mąka do obtoczenia
• olej

Wątróbkę moczymy, oczyszczamy ze wszystkich błonek. Kroimy w plastry, każdy obtaczamy w mące i smażymy na mocno rozgrzanym oleju.cebulę kroimy w półplasterki i przesmażamy na tym samym oleju co wątróbkę.Wszystko przekładamy do garnka, podlewamy wodą i dusimy do miękkości. Nie solimy wątróbki w czasie gotowania ponieważ będzie twarda, solimy dopiero po przygotowaniu.Możemy podawać z chlebkiem najlepiej własnego wypieku :),lub z ziemniaczkami i ogóreczkiem kiszonym.